Skidne æg på Skidenlørdag

Frøken Jensens opskrift på skidne æg

Frøken Jensen skrev Danmarks formentlig mest kendte kogebog. Siden frk. Kristiane Marie Jensens samling af opskrifter udkom i 1901, er den solgt mere end 400.000 eksemplarer. Selvfølgelig giver frk. Jensen også anvisning på, hvordan man laver påskeretter. En af dem passer særligt til i dag, lørdag. Det er ”skidne æg”: Frøken Jensens opskrift Haardkogte Æg Læs mere omFrøken Jensens opskrift på skidne æg[…]

Bjarne Jensen så hvaler fra skibet Adolf Jensen

Jensen så hvaler ombord på Jensen

Hvad har halen af en hval med Bogen om Jensen at gøre? Jo, det flotte foto af pukkelhvalens hale tog pressefotograf Richard Sylvestersen for snart 10 år siden ombord på forskningsskibet Adolf Jensen. Han og jeg var rejsekammerater på Galathea 3 ekspeditionen, og mens den opholdt sig i Nuuk, fik vi mulighed for at komme Læs mere omJensen så hvaler ombord på Jensen[…]